冷藏库的屋顶和墙壁被太阳加热后,热量通过屋顶和墙壁材料本身传递到内表面,使内表面温度升高,影响食物的温度。如果存在温差,食物在冷藏库中会传递热量,因此隔热和防潮措施非常重要。保温方法是覆盖一层导热系数低的保温层,以减少冷气损失。同一种材料具有不同的厚度和传热能力。覆盖层的厚度必须通过计算确定。
为了让冷藏库的温湿度更加稳定,正常运行的维护成本更加经济。因此,坚固的设计、适用的和技术先进的房屋结构非常重要。冷藏库的设计要求如下:
尽量建在建筑物内,避免阳光直射。放置在寒冷或潮湿的地方。冷藏库门应与系列之间的门偏移,以减少打开时的冷空气损失。有必要考虑采取措施解冻并排出库内的冷凝水。需要优良的隔热和防潮措施。机房布局要合理,便于操作和维护。
采用适当的制冷设备和良好的保温防潮措施,可以节约能源,减少冷气损失,获得经济效益。选择制冷系统是否合适?主要取决于冷量的合理计算。总冷藏消耗量。总的来说,包括以下几个方面:
1、围护结构的低温消耗。冷藏食物时消耗的冷藏量。开门和通风时的冷能消耗。运营管理冷耗计算(运营管理人员散热所消耗的制冷量、电器设备运行所消耗的制冷量、食品冷藏和照明所消耗的制冷量。
2、保温和制冷。保温和制冷是保温墙的主要功能。这是决定冷冻机运行时间长短、冷冻次数和冷冻成本的主要因素,特别是由于夏季房屋的热和物理特性。设计中屋面、墙体、地板等各层的布局和材料选择,应结合布局要求,因地制宜。