食品冷库受生产工艺条件的制约,它为容易腐蚀的食品在低温条件下,进行冷却--保鲜--冻结--冷藏等工艺作业;为保持食品的色泽、味道和营养价值提供必要条件
发布时间:2023-08-28冷库设备初期运转机组:要经常观察压缩机的油面及回油情况及油的清洁度,发现油脏或油面下降要及时解决,以免造成润滑不良
发布时间:2023-07-28冷藏车制冷机组是一种工业用来循环液体降温所需要达到所需温度而提高生产效益的制冷设备,这些液体能够流过热交换器到达对空气或设备降温的目的
发布时间:2023-07-28入冷库前食品就有腐败变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质。 冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。
发布时间:2023-07-28